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原标题:芒果香、芒果甜,吃后回头还留恋!

原标题:芒果香、芒果甜,吃后回头还留恋!

芒果,可能是大部分人爱吃的水果之一吧,特别是泰国芒,那更是吃了“返逞味”——回头都还回味无穷!

是的,我就特别钟爱这个“进口货”;因为我家门前就种植有一棵泰国芒树种。经过两三年后,树长大了,花开了,也结果了;初有成果,心里美滋滋的。

泰国芒,顾名思义就是从地处亚热带国家引进的品种,也唯有在够热的亚热带地方才能迅猛成长,然后结出硕大的果实;就像苹果一样,也只有在北方才能结出果子一个理。

我家的这棵芒果树,一到每年的春季便要施加有机肥料了,比如动物的粪便呀,柴火过后的草木碳灰加进去,便可以看得见它长高长大了。树叶长长的,尾部的嫩叶,还翠绿翠绿的,早上起来,晨曦的初阳透过依附在翠绿叶子上的雾水,折射出来像钻石般一样的光芒,分外妖娆!树干笔直,挺劲,树皮上的树纹微微向外翻,这也许就是它的属性吧。树干大了,分枝也就多了,分枝多了,这叶子也就浓密了;加上这浓浓的、长长的叶子,下雨时,可在树底下挡雨。

有了以上这根基,那么它也算是“成年”了——开始结果实了。

芒果开花时,它的花会很小很绸密的,一枝花可以开出无穷大的小花朵,黄黄的、香香的,惹到辛勤的蜜蜂在它花上飞来飞去。也许也是靠这蜜蜂来传授花粉的,要不然它就结不成果子了。芒果花期一般一个月左右便可形成小芒果仔了,那时的小果是皮青青的,味道是很涩的,不能吃的;且里面也充满了乳白乳白的汁,很粘很粘。小芒果又会在长长的一两个月中吸收充分营养,把自己壮大起来,然后再过一两个星期左右,原来的青芒果现在变成了皮呈微黄色的果子,里面的肉也是呈金黄色的,芒果便逐渐成熟了。

果子熟了后,人就兴奋了。因为可以放开的吃了,做各种花样甜品了!

今天我想做的是芒果丁汁。首先,你要在树上用剪刀把果子连带长长的径剪下来(为什么要连同长长的径一起剪呢?为的是来年更好的生长和结果,不剪掉的话,嫩枝娕芽就从现在这枯萎的、已没营养的径里长出来了,那长出来的枝和芽也就是没营养的了,到时就无法结出好果实了),更何况你连带径一起剪下来的话,你吃不完那么快,果子也不会那么快就烂掉。

其次,就是洗干净皮外面的污质,然后就开始动刀了。一个果最好从中间左右各切一半下来,这样肉多,也易切,不会浪费太多材料。切下来后,用刀在果实里面划几条直线,目的是为了分开一小块一小块,也就我们常说的芒果丁块(这时你会闻到浓浓的芒果香味,可以说它能充满整个房间)。

第三,把盛好的牛奶倒在大一点的罐里(牛奶视情况而定,一般要多出芒果丁块一半以上);把芒果丁块放进去,搅匀;再放一点砂糖,然后再放一点狗枸和红枣(红枣去核);全部倒在锅里煮上十几分钟,等所有材料的味道都出来了,就可以出炉了。

这时的芒果丁块汁,芒果味特浓,夹有其他牛奶、狗枸、红枣的香味,闻起来香气直扑鼻而来,让人禁不住口水流。吃进去,香、滑、嫩、溜、补让你感觉就像到了一个香气充足的大派对场所里,梦里一样,真是回味无穷,吃了还想吃,吃多少都不腻似的。

这就是我本人的芒果丁汁做法了,虽简单了一点,但做出来确实让人流口水,朋友、家人都喜欢。各位,你们有其他的做法吗?也来分享分享一下你的吧。返回搜狐,查看更多

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